銀耳蒸鴿蛋的制作材料：
主料：茯苓15克,銀耳50克,鴿蛋20個 雞湯,味精,料酒,雞油,淀粉各少許。銀耳蒸鴿蛋的特色：
補益脾腎，健腦增智。適用于老年人記憶力減退者及腦力勞動者。教您銀耳蒸鴿蛋怎么做，如何做銀耳蒸鴿蛋才好吃
茯苓研粉兌100毫升水，入沙鍋煮20分鐘，去渣取汁待用；銀耳溫水發好洗凈。鴿蛋去殼打碎放入碗內，銀耳放在鴿蛋上，蒸1--2分鐘取出放盤內待用。鍋燒熱放油，加雞湯與茯苓液，煮滾幾開后，勾芡并加入雞油，淋在銀耳上即成。用法：佐餐用，每周1--2次。
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