特色菜譜 > 藥膳偏方 > 雙色魚丸湯_藥膳偏方雙色魚丸湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

雙色魚丸湯的制作材料：

主料：生魚,菠菜,豆苗,枸杞
輔料：清湯[老母雞,牛肉,干貝]
調料：鹽,味精,胡椒粉,料酒,高麗糊

雙色魚丸湯的特色：

湯清見底，視如開水，味鮮而不膩，而生魚又有暖胃和中的功效。適用于中氣虛弱脾胃寒冷的人食用，故不枉衣食同源之說。

教您雙色魚丸湯怎么做，如何做雙色魚丸湯才好吃

(1) 將生魚取肉剁成魚泥去除魚筋，加蔥姜水、鹽、味精、胡椒粉、料酒、高麗糊順勢針攪上勁，取一半魚泥加入打成汁的菠菜汁備用。

(2) 鍋上火加水，把魚泥擠成小丸子，打去浮沫，撈入作開的清湯，加入枸杞、豆苗即可。

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