羊肉冬瓜湯的制作材料：
主料：羊肉150克,凈冬瓜150克。輔料 精鹽,味精,花椒水,紹酒,胡椒粉,蔥絲,姜絲,香菜,豬清油,內湯。羊肉冬瓜湯的特色：
湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。教您羊肉冬瓜湯怎么做，如何做羊肉冬瓜湯才好吃
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
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