特色菜譜 > 美味粥湯 > 清水出芙蓉_美味粥湯清水出芙蓉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味粥湯

清水出芙蓉的制作材料：

主料：蕃茄一個,去皮去籽后切成月形片；雞蛋一個放適量鹽打散成蛋液；香蔥兩棵,切碎。

教您清水出芙蓉怎么做，如何做清水出芙蓉才好吃

1、鍋置火上加一碗水，放入一匙鹽、一大匙調和油，燒沸后倒入蕃茄片。

2、燒沸后改小火，把盛蛋液的碗貼近湯面，輕輕地將蛋液倒入湯里（邊倒邊慢慢移動碗，不要倒入一個地方），倒完后約三秒鐘時，用鍋鏟緊貼鍋底把蛋鏟離鍋底。大約再過五秒鐘，熄火。

3、起鍋，裝碗里后撒上蔥碎。喜歡香油的人可以放一咖啡匙；喜歡味精的可放一咖啡匙。

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