滋潤鴨湯的制作材料：
主料：老鴨1只,瘦豬肉1斤,蓋菜1斤,鴨腎干8兩；輔料：蜜棗2個,陳皮1/3個,生姜5片；
調料：鹽,胡椒粉；
滋潤鴨湯的特色：
濃香，清潤。教您滋潤鴨湯怎么做，如何做滋潤鴨湯才好吃
1、將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然后放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右，去除腥味；2、鴨腎干用涼開水浸1小時后擦凈，陳皮用涼開水浸1小時后去除底囊，蓋菜洗凈切段；
3、將焯水后的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內加入涼開水（沒過頂部約10厘米），猛火將水燒開后轉中火煲2小時，再加入蓋菜煲1小時，加鹽調味即成全家喜愛的滋潤鴨湯，也可加胡椒粉增加其香味。
滋潤鴨湯做法結束。
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更新于：2010-08-26 11:48:02
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