菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒
主料：牛尾2根,花生100克,梅醬1聽,白芝麻適量。調料：老抽,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.牛尾斬段，焯水，預制入味；花生入鹽水中煮透。
2.牛尾、花生、梅醬和清水倒入鍋中，燒5分鐘，調味后撒上白芝麻即可。
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