菠菜煎餅的制作材料：
主料：菠菜100克 ,水1/4杯 ,蛋1個 ,低筋面粉100克 ,發粉1/2小勺 ,鹽少許 ,泥腸適量教您菠菜煎餅怎么做，如何做菠菜煎餅才好吃
1、菠菜切碎加水放入攪碎機中攪碎。2、倒出。
3、將菠菜汁倒入面粉中，同時加入發粉和鹽。
4、加入雞蛋打成稀糊。
5、煎鍋燒熱倒上兩勺稀糊，用鏟子攤薄。一面煎久一點，一面稍煎即可。
7、煎鍋放少許油，將泥腸略煎一下。
8、將泥腸從中間破成兩半，煎餅稍煎的一面朝外，煎得久比較難看的一面朝里將泥腸卷起來，用牙簽固定。
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