特色菜譜 > 美味糕點 > 小巧火腿酥_美味糕點小巧火腿酥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

小巧火腿酥的制作材料：

主料：小火腿腸, 雞蛋液 水油皮黃油(豬油也行)25克, 面粉100克 ,水適量 油酥面團黃油(豬油也行)25克, 面粉75克

教您小巧火腿酥怎么做，如何做小巧火腿酥才好吃

1、將黃油回溫變軟后加入面粉和成油酥面團，分成8個小團備用

2、取一個水油皮面團押成一個小缽狀，包住油酥面團 

3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌狀 ，再捲起來，捲起后放正(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成條狀 ，再捲起來 ，再桿成條狀 ，最后一次捲起來后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再將面皮切成長三角形 ，一份面皮約可切出2~3個(如:圖一)，放上小火腿腸(如:圖二) ，再捲起來(如:圖三)

4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可

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