特色菜譜 > 清爽涼菜 > 芹菜拌腐竹_清爽涼菜芹菜拌腐竹的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清爽涼菜

芹菜拌腐竹的制作材料：

主料：芹菜300克,水發腐竹200克,香油20克,醬油10克,精鹽6克,味精2克,米醋10克。

芹菜拌腐竹的特色：

清香酥脆，鮮咸爽口。

教您芹菜拌腐竹怎么做，如何做芹菜拌腐竹才好吃

1.將芹菜擇洗干凈、去掉葉，入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤。腐竹切成絲，碼在芹菜上。

2.味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹菜上，再加香油拌勻即成。

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