菜系及功效：精品主食 肝調養食譜 脾調養食譜 補虛養身食譜 明目食譜
口味：原本味 工藝：煮
雞肝小米粥的制作材料：
主料：小米100克
輔料：雞肝30克,菟絲子15克
調料：鹽2克,料酒10克,味精2克,醬油2克
教您雞肝小米粥怎么做，如何做雞肝小米粥才好吃
1. 將雄雞肝去雞膽，清洗干凈，切成極薄的片，放入碗內，加料酒、醬油拌勻，腌制入味，備用。2. 菟絲子用冷水洗凈，瀝干水分，切成碎末。
3. 小米用適量溫水浸軟，然后用冷水淘洗干凈，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。
4. 待小米將熟時，放入鹽、味精調味，繼續煮一二沸，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食。
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