特色菜譜 > 精品主食 > 煎蛋盒_精品主食煎蛋盒的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 私家菜
口味：炸燒味      工藝：生煎

煎蛋盒的制作材料：

主料：雞蛋350克,小麥面粉250克
調料：大蔥150克,鹽25克,植物油50克

煎蛋盒的特色：

外酥里嫩，精巧別致。

教您煎蛋盒怎么做，如何做煎蛋盒才好吃

1.將雞蛋磕入碗內，打散，放入蔥花、精鹽攪拌均勻。
2.把面粉倒入碗內，用開水將面粉和成面團，晾涼后搓成條，揪成20個面劑，搟成皮，放在小碟上，倒進調勻的蛋液，蓋上一張面皮，兩邊相合，捏邊。
3.煎鍋上火，倒入植物油，油抽熱后將盒子煎成兩面金黃即可。

煎蛋盒的制作要訣：

本菜因有過油煎制過程，需準備植物油約200克。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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