特色菜譜 > 精品主食 > 三鮮湯包_精品主食三鮮湯包的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：原本味      工藝：包裹蒸

三鮮湯包的制作材料：

主料：小麥面粉600克,雞肉100克,豬肋條肉（五花肉）200克,冬筍200克
輔料：海參（水浸）60克,蝦仁60克
調料：大蔥25克,姜10克,鹽8克,味精4克,醬油15克,香油15克,花生油25克,堿1克,酵母15克

三鮮湯包的特色：

此包滋味鮮美，汁多不膩。

教您三鮮湯包怎么做，如何做三鮮湯包才好吃

1.將蔥、姜洗凈，均切成末備用；將豬肉洗凈，剁成茸；蝦仁洗凈，剁碎；冬筍洗凈，切成米粒大小；雞肉洗凈，切成綠豆粒大小；海參切成比黃豆略大的丁，備用。
2.將豬肉、蝦仁、冬筍、雞肉放入盆內，拌勻，加入姜末、精鹽、味精、醬油、麻油、花生油攪拌均勻，即為餡料，蔥末、海參在使用時拌入。
3.將面粉與酵母摻在一起、用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可出籠。

三鮮湯包的制作要訣：

麻油即為香油。

小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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