菜系及功效：精品主食 補血食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
韭菜肉絲炒餅的制作材料：
主料：油餅250克,豬肉(瘦)150克
輔料：韭菜100克
調料：料酒10克,鹽3克,大豆油75克
韭菜肉絲炒餅的特色：
軟嫩咸香，清鮮適口。
教您韭菜肉絲炒餅怎么做，如何做韭菜肉絲炒餅才好吃
1. 將豬肉切絲；2. 韭菜切斷；
3. 餅切絲；
4. 勺內加油，下入肉絲炒熟；
5. 加料酒、雞湯，下入餅絲、精鹽、雞精炒入味；
6. 下入韭菜、味精炒勻至熟，出勺裝盤即成。
韭菜肉絲炒餅的制作要訣：
1. 這是最富有家常菜特色的炒餅，像菜一樣炒著吃；
2. 注意的是，放湯(水)的量根據餅的干硬程度而定；
3. 以做出來餅絲柔軟又沒有多余湯汁為好。
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