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菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

農家豐收飯的制作材料：

主料：米飯(蒸)200克,玉米（鮮）100克
輔料：猴頭菇75克,貢菜75克,松子（炒）50克,河蝦50克,豬肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
調料：料酒10克,鹽3克,雞精2克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克

農家豐收飯的特色：

農風味，色彩美觀，原料豐富，營養價值極高。

教您農家豐收飯怎么做，如何做農家豐收飯才好吃

1. 將猴頭蘑、山野菜、紅椒、河蝦（熟）、豬五花肉（熟）均切丁；
2. 將蔥、姜、蒜分別切末待用；
3. 勺內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗香；
4. 烹入料酒，加肉湯，下入玉米、肉丁、猴頭蘑丁、雞精燒入味；
5. 下入貢菜、紅椒、河蝦炒勻至熟；
6. 再下入松子仁（炸熟），加精鹽、味精炒勻；
7. 最后下入挑散的米飯炒透，淋入香油出勺裝盤即成。

小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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