特色菜譜 > 精品主食 > 水果盞_精品主食水果盞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 甜品/點心 營養不良食譜 增肥食譜
口味：果汁味      工藝：烤

水果盞的制作材料：

主料：小麥面粉250克
輔料：雞蛋175克,橘子100克
調料：黃油125克,鹽6克,白砂糖150克

教您水果盞怎么做，如何做水果盞才好吃

1. 將黃油和糖粉混合均勻；
2. 面粉和鹽也混合均勻；
3. 放雞蛋調制好，然后放入冰箱冷凍待用；
4. 開酥搟成大片，鋪在鐵模上，用手掌按在模；
5. 用小刀在酥皮上均勻地扎小孔（防止鼓起或不熱）；
6. 放在140℃烤箱內烤制20分鐘左右即熟；
7. 把蛋奶膏擠在烤制好的模托內，然后點綴桃脯或櫻桃即成。

水果盞的制作要訣：

蛋奶膏制作：將上等粉砂糖與蛋白混合，再滴入2～3滴醋酸，仔細練制后，用木勺一挑，挑起的蛋白糖能成銳角立柱即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

《水果盞的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/47793/