菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心 營養不良食譜
口味：咖喱味 工藝：烤
洋蔥蝦仁派的制作材料：
主料：咸派皮250克
輔料：奶酪100克,洋蔥（白皮）80克,蝦仁120克,土豆（黃皮）30克,雞蛋50克,奶油30克,牛奶30克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麥富強粉8克,雞粉2克,橄欖油10克
教您洋蔥蝦仁派怎么做，如何做洋蔥蝦仁派才好吃
1. 咸派皮面團搟成0.4厘米厚，放入派盤中；2. 切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；
3. 隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出；
4. 將紙與鎮石拿起后備用；
5. 洋蔥切絲；
6. 馬鈴薯去皮，洗凈切丁；
7. 取一鍋燒熱后用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，再加入咖喱粉炒香；
8. 再加入水（40克）、雞粉煮沸后，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼；
9. 在一容器中將全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、鹽拌勻；
10. 再加入牛奶、鮮奶油拌勻成奶液；
11. 將洋蔥、蝦仁、馬鈴薯放入派皮中，鋪平后撒上披薩絲；
12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤約30分鐘至表面上色即可。
洋蔥蝦仁派的制作要訣：
1. 內餡的蝦仁只需與其他材料略炒拌勻一下，之后仍需進烤箱烘烤約30分鐘，所以不需要炒熟，避免蝦肉過熟影響口感；
2. 咖喱粉是這里道要的調味料，咖喱是數十種香料的調和，各廠牌的配方不同，不過都含有充分的姜黃素，營養成分高，有防癌強身的效用；
3. 咖喱更無論是搭配牛肉、海鮮、雞肉、豬肉都很合宜，實在是飲食中的超優調味品。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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