胡蘿卜毛豆雞丁的制作材料：
主料：胡蘿卜,雞肉,毛豆胡椒粉,淀粉,鹽,蔥段教您胡蘿卜毛豆雞丁怎么做，如何做胡蘿卜毛豆雞丁才好吃
1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。
3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。
4. 鍋中余油繼續加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
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