菜系及功效：家常菜譜
清蒸鱸魚的制作材料：
主料：鱸魚1條約600克,蛤仔5粒,豬肉6片,火腿3片,大白菜適量。
調料：鹽,味精,料酒
教您清蒸鱸魚怎么做，如何做清蒸鱸魚才好吃
①鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。②大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。
③灑上鹽、味精、料酒及適量清水于碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。
清蒸鱸魚做法結束。
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