特色菜譜 > 家常菜 > 番茄蛋皮湯_家常菜番茄蛋皮湯的做法,怎么做,如何做

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口味：茄汁味      工藝：燜

番茄蛋皮湯的制作材料：

主料：雞蛋210克,番茄300克
輔料：洋蔥（白皮）100克,紫菜(干)2克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,胡椒1克

教您番茄蛋皮湯怎么做，如何做番茄蛋皮湯才好吃

1. 番茄洗凈，去蒂，于四分之一處橫切平刀口，將果肉及湯汁挖出；
2. 洋蔥切絲備用；
3. 將蛋分別打入已挖處理好的番茄中，并撒上鹽（2）、胡椒粉（2）、海苔屑；
4. 取一平底鍋加熱，倒入30克油，先放下洋蔥絲略微拌炒；
5. 番茄蛋擺入，蓋上鍋蓋，以小火燜煮至蛋汁半凝固；
6. 撒上胡椒粒、鹽于洋蔥絲上，即可熄火食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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