特色菜譜 > 家常菜 > 肉末蛋羹_家常菜肉末蛋羹的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

肉末蛋羹的制作材料：

主料：雞蛋150克,豬肉(瘦)150克
調料：姜3克,鹽3克,味精1克,料酒5克

教您肉末蛋羹怎么做，如何做肉末蛋羹才好吃

1. 將豬瘦肉剁細成末；
2. 雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻；
3. 姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內，重復攪打幾次；
4. 待蒸鍋內水燒開后，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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