1. 雞肉洗凈,切塊;2. 桂圓去殼;3. 枸杞洗凈浸泡片刻;4. 雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出,沖凈后放入鍋中備用;5. 將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;6. 然后再改小火慢燉30分鐘,加鹽調味即可。
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