特色菜譜 > 家常菜 > 燴三絲_家常菜燴三絲的做法,怎么做,如何做

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口味：咸鮮味      工藝：燴

燴三絲的制作材料：

主料：海帶(鮮)250克,胡蘿卜120克,雞肉50克
輔料：香菜50克,蝦米10克
調料：鹽5克,香油1克,淀粉(玉米)50克

教您燴三絲怎么做，如何做燴三絲才好吃

1. 將海帶、胡蘿卜、雞肉切成絲(若熟雞肉用手撕成絲)；
2. 香菜去葉留梗切成寸段；
3. 將海米、海帶加駐湯煨煮40分鐘；
4. 加胡蘿卜絲、雞絲再煮5分鐘；
5. 加鹽、加淀粉再加香菜梗煮開；
6. 點上香油，倒入湯碗即可。

燴三絲的制作要訣：

本品需雞湯（或排骨湯）約1500克，如果沒有雞湯可用清水代替。

小帖士-健康提示：
1. 此菜不加味精，用鐵鍋或砂鍋煮；
2. 對于缺碘地區人們尤為適用；
3. 經過加熱三種原料的營養成分有機的結合，產生新的口味；
4. 通過加熱湯中的脂肪和膽固醇得到充分的分解，產生膠質和營養成分；
5. 經常食用，不僅健身、除病，而且還有烏發、美容的作用。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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