菜系及功效：家常菜譜 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
豬排雞骨湯的制作材料：
主料：豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克
輔料：白菜50克,蝦米10克
調料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克
教您豬排雞骨湯怎么做，如何做豬排雞骨湯才好吃
1. 將豬排骨，豬蹄、雞骨架用溫水洗凈，放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫；
2. 放入蔥、姜、料酒、花椒，用急火連續煮2～3個小時；
3. 直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出；
4. 將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內；
5. 把白菜幫用沸水焯一下，切成長條塊；
6. 白菜也放入鍋中，用大火煮沸，加入味精即成。
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