特色菜譜 > 家常菜 > 百合鯽魚湯_家常菜百合鯽魚湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 失眠食譜 清熱去火食譜
口味：清香味      工藝：煮

百合鯽魚湯的制作材料：

主料：鯽魚1000克
輔料：百合200克
調料：鹽5克,胡椒粉1克,花生油75克

教您百合鯽魚湯怎么做，如何做百合鯽魚湯才好吃

1. 將百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；
2. 鯽魚去鱗，去鰓，去內臟；
3. 經油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清；
4. 將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟；
5. 撒胡椒粉調味即成。

百合鯽魚湯的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約500克。

小帖士-健康提示：
1. 百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚，配滋陰潤肺、清心泄降、安神之百合，共成滋補清降之功；
2. 適用于虛熱、虛咳、虛腫或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽、吐血，以及熱病后期，虛煩、驚悸、神志恍惚、失眠多夢等癥。

小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

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