菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜 月經不調食譜
口味：酸甜味 工藝：燒
菠蘿雞塊的制作材料：
主料：童子雞500克
輔料：菠蘿300克
調料：料酒15克,大蔥15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克
教您菠蘿雞塊怎么做，如何做菠蘿雞塊才好吃
1. 雞洗凈，切塊，用生抽、胡椒粉腌15分鐘；2. 菠蘿切成小塊備用；
3. 雞塊倒入沸水中煮2分鐘，撈出洗凈；
4. 燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，點酒，加入少量清水，加蓋燒5分鐘；
5. 然后加入菠蘿，兜炒幾下加鹽、味精，用生粉勾芡即可上盤。
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