菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 孕婦菜譜 青少年食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
菜泥蝦片的制作材料：
主料：蝦仁225克,菠菜600克
輔料：牛奶240克,小麥面粉20克,奶油15克
調料：色拉油60克,姜汁10克,胡椒粉2克,鹽2克,白砂糖2克
教您菜泥蝦片怎么做，如何做菜泥蝦片才好吃
1. 蝦仁洗凈用布吸干水分，每只用刀片切成2片，以姜汁抓拌均勻，腌10分鐘。
2. 菠菜洗凈，切去老根及老殘葉子，滴干水分并切碎。
3. 炒鍋放油，先炒菜屑再放入調味料及攪拌均勻的調料（清水、面粉、鹽、糖、奶油）一起拌炒；加蓋用大火煮滾，放入蝦仁和鮮奶，繼續攪拌煮滾30秒鐘即可盛起供食。
4. 食前撒胡椒粉。
小帖士-健康提示：
這道菜含纖維素較多 。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
《菜泥蝦片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/45327/
更新于：2010-08-15 09:57:43
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