菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：酸咸味 工藝：煮
蒜蓉魷魚的制作材料：
主料：魷魚(鮮)500克
調料：大蒜（白皮）8克,姜5克,大蔥8克,八角6克,鹽10克,香菜5克,醋60克,芥末3克
教您蒜蓉魷魚怎么做，如何做蒜蓉魷魚才好吃
1. 將魷魚洗凈，撕去外衣，放落滾水中煮1分鐘撈出，用清水洗一下，控干水分；2. 將姜、蔥、大料、香菜、鹽、高湯做成的調味汁燒開，放魷魚煮5分鐘，撈出，冷后放在碟上，將魷魚須排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。
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