菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜
口味：清香味 工藝：炒
豌豆炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克,豌豆25克,火腿50克
調料：牛奶25克,豬油（煉制）25克,鹽1克
教您豌豆炒雞蛋怎么做，如何做豌豆炒雞蛋才好吃
1. 將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽調勻；
2. 火腿切丁；
3. 煎盤上火注入熟豬油燒熱；
4. 將豌豆入鍋炒幾下，放入雞蛋液，攤成餅狀，煎至金黃色時鏟入盤內撒上火腿丁即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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