菜系及功效：家常菜譜 腹瀉調理食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜
口味：茄汁味 工藝：熟炒
西紅柿炒山藥的制作材料：
主料：番茄200克,山藥400克
調料：味精3克,鹽5克,大蔥5克,姜5克,植物油10克
西紅柿炒山藥的特色：
紅白相間，清淡爽口。
教您西紅柿炒山藥怎么做，如何做西紅柿炒山藥才好吃
1.山藥去皮洗凈，切菱形片。西紅柿去皮，切小塊。蔥姜切末。2.鍋內加水燒開，將山藥片汆水，撈出。
3.鍋中加油燒熱，爆香蔥姜末，先炒爛西紅柿，再加山藥和味精、精鹽，炒勻裝盤即可。
西紅柿炒山藥的制作要訣：
1. 山藥切后須行用水泡一下，以免變黑。
2. 炒是先將西紅柿炒好，再加氽過水的山藥。
小帖士-健康提示：
山藥可與鴨肉、地黃共食，山藥有健脾止渴、固腎益精的作用；鴨肉營養豐富，有清肺補血、利尿消腫的作用；地黃有養陰生津、清熱涼血的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
《西紅柿炒山藥的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/45192/