菜系及功效：家常菜譜
口味：咸酸味 工藝：原燉
西紅柿燉明蝦的制作材料：
主料：對蝦500克,番茄300克
調料：大蔥20克,姜10克,番茄醬20克,鹽5克,味精3克,花生油30克,香菜10克
西紅柿燉明蝦的特色：
酸咸適口，風味獨特。
教您西紅柿燉明蝦怎么做，如何做西紅柿燉明蝦才好吃
1. 蝦洗凈，西紅柿去皮切塊。2. 鍋中加花生油，下蔥花、姜片爆鍋，加入西紅柿煸炒，放入番茄醬炒香，倒入蝦，加適量水燉熟蝦，用精鹽、味精調味，撒香菜段，出鍋即可。
西紅柿燉明蝦的制作要訣：
蠣蝦要新鮮，西紅柿選用熟透的。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
《西紅柿燉明蝦的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/45188/