特色菜譜 > 家常菜 > 酸辣干絲湯_家常菜酸辣干絲湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：酸辣味      工藝：煮

酸辣干絲湯的制作材料：

主料：豆腐干150克
輔料：木耳(水發)15克,菠菜60克
調料：鹽4克,醬油15克,醋25克,辣椒粉25克,大蔥15克,姜8克,淀粉(玉米)20克,香油10克

教您酸辣干絲湯怎么做，如何做酸辣干絲湯才好吃

1. 豆腐干洗凈，片成薄片再改刀成細絲；
2. 水發木耳切成絲；
3. 菠菜擇洗干凈切成段；
4. 炒鍋上火，添入清湯（800毫升），放入切絲豆腐干、水發木耳絲、菠菜段，然后放入鹽、醬油、醋、辣椒粉、大蔥、姜調味，湯開時撇去浮沫，濕淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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