菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：醬
醬雞腿的制作材料：
主料：雞腿1000克
調料：醬油150克,料酒100克,鹽20克,白砂糖15克,大蔥25克,姜20克,桂皮10克,茴香5克,花椒5克,草豆蔻3克,砂仁2克
醬雞腿的特色：
色老紅，味香濃。
教您醬雞腿怎么做，如何做醬雞腿才好吃
1. 先將雞腿放開水鍋中燙過洗凈；
2. 然后放在老醬湯鍋中，煮熟透入味撈出，涼后改刀裝盤。
醬雞腿的制作要訣：
老醬湯：醬油、紹酒、鹽、糖、蔥、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多種中藥材香料熬制而成。
小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
《醬雞腿的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/45020/