特色菜譜 > 家常菜 > 雞汁澆飯_家常菜雞汁澆飯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 精品主食 青少年食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：原本味      工藝：其他

雞汁澆飯的制作材料：

主料：米飯(蒸)500克,雞肉750克
輔料：油炒面75克,胡蘿卜60克,洋蔥（白皮）60克,芹菜60克
調料：鹽5克

雞汁澆飯的特色：

此飯肉嫩飯香，鮮香可口。

教您雞汁澆飯怎么做，如何做雞汁澆飯才好吃

1.將胡蘿卜洗凈，去皮，切成片；洋蔥洗凈，切成塊；芹菜洗凈，切成段，備用；面粉用油炒一下備用。
2.將鍋內倒入水，放入雞肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡蘿卜片、洋蔥塊和芹菜段煮熟，取出雞肉，用水沖洗后，剁成塊，放回雞湯內燜。
3.將油炒面粉放入鍋內，用過濾后的雞湯稀釋成稀汁狀，煮至微沸，放入精鹽，食用時，盤內一邊配米飯，一邊放上煮雞塊，澆上原汁即可。

小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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