特色菜譜 > 家常菜 > 雞片莼菜湯_家常菜雞片莼菜湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 肢寒畏冷食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

雞片莼菜湯的制作材料：

主料：莼菜150克,雞胸脯肉150克
輔料：雞蛋清30克
調料：鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)3克

教您雞片莼菜湯怎么做，如何做雞片莼菜湯才好吃

1. 莼菜去掉老葉和莖，用開水氽熟，放入湯碗內；
2. 雞胸脯肉片成薄片，放入小碗內，用精鹽和水淀粉上漿調勻待用；
3. 坐鍋點火放入雞湯，湯開后將雞片氽入湯鍋內，待雞片變色后，撈出放入湯碗內；
4. 待湯再開后撇去浮沫，加入余下的精鹽、味精，起鍋盛入裝有莼菜和雞片的湯碗中即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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