菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 青少年食譜 運動員食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
燒雞腿的制作材料：
主料：雞腿200克
調料：姜汁5克,料酒5克,醬油5克,花生油15克
燒雞腿的特色：
味道香醇，軟糯適口。
教您燒雞腿怎么做，如何做燒雞腿才好吃
1. 雞腿去骨洗凈，用刀輕剁肉面，將筋剁斷。
2. 所有調料調勻，放入雞腿浸泡20分鐘，取出，用煎鍋加底油小火煎熟，切片裝盤，將所有調料汁倒入鍋中煮至濃稠，澆在雞腿上即成。
燒雞腿的制作要訣：
1. 此菜宜與炸豆腐、米飯一起食用。
2. 炸豆腐制法：豆腐沖凈，切塊，裹上淀粉，放入熱油鍋中炸黃外皮，撈出裝盤，放入嫩蔥末即可，食用時蘸醬油調味。
小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
燒雞腿做法結束。
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