特色菜譜 > 家常菜 > 蛋絲菜湯_家常菜蛋絲菜湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

蛋絲菜湯的制作材料：

主料：雞蛋100克,胡蘿卜100克,菠菜150克
調料：鹽5克,味精1克,花生油10克,花椒2克

教您蛋絲菜湯怎么做，如何做蛋絲菜湯才好吃

1. 洗凈菠菜，切2厘米長的段；
2. 胡蘿卜切成細絲；
3. 將菠菜、胡蘿卜絲分別焯過，撈出投涼，控凈水；
4. 雞蛋打入碗內攪勻；
5. 花椒放碗內加水泡出花椒水待用；
6. 鍋上火，加少許油燒熱，倒入蛋液，推成蛋皮，出鍋，切成細絲；
7. 凈鍋上火，放湯燒開，加精鹽、花椒水，菠菜段、胡蘿卜絲燒開；
8. 撈出，盛在碗內，再盛入蛋絲，將鍋中湯撇去浮沫，加味精，分盛在碗中即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

《蛋絲菜湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/43862/