菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
雞翅紅湯的制作材料：
主料：雞翅250克
輔料：香菇（鮮）100克,油菜心50克
調料：料酒10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,菜籽油15克,大蔥5克,姜2克
教您雞翅紅湯怎么做，如何做雞翅紅湯才好吃
1. 將雞翅膀小關節斷為3節，洗凈，瀝干水分后裝碗，加入料酒、醬油，拌勻上色；
2. 菜心洗凈；
3. 香菇去蒂，撕成薄片洗凈，待用；
4. 坐鍋點火放油，待油溫至八成熱時放入雞翅膀，炸至金黃色時取出放入盆內，加入香菇片、料酒、蔥段、姜塊、雞湯、精鹽、味精，加蓋上屜蒸10分鐘；
5. 取出蔥段、姜塊，放入菜心，再上屜蒸10分鐘，原湯盆上桌即可。
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