特色菜譜 > 家常菜 > 杞子鴨煲_家常菜杞子鴨煲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

杞子鴨煲的制作材料：

主料：鴨700克
輔料：枸杞子30克,冬蟲夏草5克
調料：姜5克,鹽4克,味精1克

杞子鴨煲的特色：

湯味醇美，鮮嫩可口。

教您杞子鴨煲怎么做，如何做杞子鴨煲才好吃

1. 老鴨剁成塊，用水沖凈血污；
2. 冬蟲夏草用水浸泡，洗去表面雜質；
3. 枸杞子洗凈；
4. 鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的鴨塊焯一下水；
5. 焯好的鴨塊及姜片放入砂煲內，加入清水，放在火上燒開；
6. 撇去表面浮沫后，再放入冬蟲夏草、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時；
7. 至鴨塊熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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