菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
臘肉香干煲的制作材料：
主料：香干250克,臘肉(生)150克,冬筍100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調料：鹽5克,白砂糖10克,大蔥5克,姜2克
教您臘肉香干煲怎么做，如何做臘肉香干煲才好吃
1. 臘肉洗凈切薄片；
2. 香干切斜刀塊；
3. 姜、冬筍、蘑菇切片；
4. 蔥打結；
5. 取一小號陶瓷煲，將香干、冬筍、蘑菇片依次放入煲內；
6. 香干在最下層，上面整齊排列臘肉片，放上蔥結、姜片，加入適量的高湯、鹽、白糖；
7. 燒沸后加蓋，小火燜20分鐘；
8. 揀去蔥結，姜片即成。
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