菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
香花菜滾煎蛋湯的制作材料：
主料：香菜200克
輔料：雞蛋150克
調料：花生油10克,姜20克,鹽3克
香花菜滾煎蛋湯的特色：
味道鮮美。
教您香花菜滾煎蛋湯怎么做，如何做香花菜滾煎蛋湯才好吃
1. 香菜洗凈瀝水；2. 鍋燒熱放入油，再打入雞蛋煎成荷包蛋鏟出；
3. 荷包蛋冷卻后，每個荷包蛋切四份；
4. 鍋余油加熱，爆姜出香味，加入適量清水澆滾；
5. 放入香菜煮熟，放雞蛋，大火煮5分鐘，放鹽即可。
香花菜滾煎蛋湯的制作要訣：
本品可采用香菜花作主料，口感更好。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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