菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸
椰奶燉雞翅的制作材料：
主料：雞翅200克。
輔料：椰子1只,椰漿20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。
調料：紹酒5克,鹽2克,味精4克,上湯200克。
椰奶燉雞翅的特色：
椰奶香濃，鮮咸清醇。
教您椰奶燉雞翅怎么做，如何做椰奶燉雞翅才好吃
1.將雞翅去尖改塊，飛水待用；火腿切1厘米的方丁；將椰子剝去外皮洗凈，在靠近椰子蒂1/5處，橫鋸開，成為"椰子盅"，將椰水輕輕倒出，待用。
2.將椰盅去渣子洗凈，飛水后，放入湯盅。將雞塊、火腿丁和用牙簽穿好的姜片串下入椰盅。將鍋上火，下入上湯，倒入椰汁水，加入鹽、紹酒燒開，倒入椰盅，蓋好椰蓋，上籠蒸2小時，待雞肉耙軟起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰槳、三花牌植物奶調勻，再上籠蒸5分鐘，取出調入味精即可。
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