蒜香汾蹄的做法,蒜香汾蹄怎么做,如何做
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菜系及功效：家常菜譜
蒜香汾蹄的制作材料：
主料：豬蹄1只（400克）,香菜適量。
調料：蔥,姜,白酒,玫瑰露酒,白醋,白糖,鹽,青紅椒粒,蒜粒,純凈水各適量。
教您蒜香汾蹄怎么做，如何做蒜香汾蹄才好吃
豬蹄去毛洗凈，剖開，剔去大骨，加蔥、姜、白酒焯水，蒸爛，再加其他調料浸泡入味，裝盤，放香菜即可。蒜香汾蹄的制作要訣：
豬蹄焯水前應漂凈血水，可增白去腥，蒸時加白酒為宜。
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更新于：2010-08-06 10:53:53