特色菜譜 > 家常菜 > 滑炒雞片_家常菜滑炒雞片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜

滑炒雞片的制作材料：

主料：雞脯肉250克,青椒1個,泡椒2個。
調料：鹽,味精,水淀粉,雞蛋清,色拉油各適量。

教您滑炒雞片怎么做，如何做滑炒雞片才好吃

1.雞脯肉切成柳葉片，加鹽、水淀粉、雞蛋清上漿；青椒切片，泡椒切成段。

2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，放入雞片，滑油至雞片變乳白色時，倒入漏勺瀝去油。

3.炒鍋留底油，投入泡椒、青椒略煸，加鹽、味精調味，勾芡，倒入雞片，翻炒裝盤即可。

滑炒雞片的制作要訣：

雞脯肉切片時，不宜切得過厚。

《滑炒雞片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/42325/