菜系及功效:家常菜譜 工藝:蒸
主料:鮮活大竹蟶600克,蔥油適量。調料:日本燒汁,味淋汁,海鮮醬,韓國燒肉汁,叉燒醬,桂花陳酒,白蘭地酒石酸,蠔油,丁字醬油各適量。
1.大竹蟶破殼,去沙洗凈,用調料腌制入味。
2.取出蟶肉蒸熟,淋蔥油。
蟶肉內細沙要用清水沖洗凈,否則影響口感。
《味極大竹蟶的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/42281/