菜系及功效：家常菜譜
辣子香螺的制作材料：
主料：鮮活香螺600克,香菜適量。
調料：（1）蔥,姜,蒜片,色拉油各適量。（2）高湯,花椒,燈籠椒,香辣醬,鹽,味精,糖,啤酒,老抽,紅油各適量。
教您辣子香螺怎么做，如何做辣子香螺才好吃
1.香螺去泥沙，洗凈，加調料（1）下鍋，炒至斷生。
2.香螺下鍋，加調料（2）（紅油除外）燒開，小火入味，大火收干汁，淋紅油，撒上香菜即可。
辣子香螺的制作要訣：
注意香螺要洗干凈，去凈泥沙，死的香螺有臭味。
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更新于：2010-08-05 10:39:42