菜系及功效:家常菜譜 工藝:燒
主料:茶樹菇150克,牛柳150克,蒜頭適量。調料:高湯,色拉油,鹽,味精,淀粉,蔥,姜,蠔油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各適量。
1.茶樹菇泡發,用高湯煨透。蒜頭入油鍋炸成金黃色。
2.牛柳切成長條,加鹽、味精、淀粉上漿,入油鍋制熟。
3.鍋中放入蔥、姜、蠔油、高湯,倒入原料燒開,調味,勾芡即可。
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