西瓜皮炒毛豆的制作材料：
主料：西瓜皮,毛豆調料：鹽,花椒
教您西瓜皮炒毛豆怎么做，如何做西瓜皮炒毛豆才好吃
1. 西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。2. 毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
3. 倒去腌瓜丁所出的水。
4. 炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。
提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味
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