中華菜譜 > 清真菜 > 滑溜里脊木犀_清真菜滑溜里脊木犀的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味      工藝：滑溜

滑溜里脊木犀的制作材料：

主料：羊里脊150克
輔料：雞蛋150克,牛奶100克
調料：鹽2克,料酒5克,味精3克,淀粉(玉米)40克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,雞油25克,花生油75克

教您滑溜里脊木犀怎么做，如何做滑溜里脊木犀才好吃

1. 將羊里脊去筋洗凈，切成稍斜的3毫米厚的片；
2. 羊肉片加入少許鹽、牛奶?開；
3. 再加入雞蛋清、淀粉漿好；
4. 雞蛋磕入碗內，抽打均勻；
5. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱后，將里脊下入滑透，倒出瀝油；
6. 炒勺再上火，加底油，將雞蛋攤熟，劃開；
7. 再將里脊片倒入，放入配好的芡汁，顛炒至汁料裹勻，淋入雞油，出勺裝盤即可。

滑溜里脊木犀的制作要訣：

本品有滑油過程，需備花生油約500克。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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