中華菜譜 > 港臺菜 > 什錦烤麩_港臺菜什錦烤麩的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：港臺菜

什錦烤麩的制作材料：

主料：熟面筋400克
輔料：花生米,水發木耳,胡蘿卜,冬筍,水發黃花菜,香菇
調料：鹽,醬油,白糖,桂皮,姜片,料酒,雞精,素鮮湯,食用油

什錦烤麩的特色：

成菜栗色，香味濃醇，烤麩軟糯，甜咸適口。

教您什錦烤麩怎么做，如何做什錦烤麩才好吃

1、將熟面筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿卜、冬筍、黃花菜都切成丁。 

2、坐鍋點火加入油，至5成熟時放入面筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿卜丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出后控油； 

3、坐鍋上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。

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