中華菜譜 > 東北菜 > 燴酸辣干絲_東北菜燴酸辣干絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：東北菜

燴酸辣干絲的制作材料：

主料：白豆腐干200克。水發木耳25克,筍片（或玉蘭片）25克,蔥絲10克,姜絲10克,芫荽（香菜）少許,水菱粉20克,精鹽適量,胡椒粉少許,醬油25克,醋50克,麻油10克,鮮湯600克。

教您燴酸辣干絲怎么做，如何做燴酸辣干絲才好吃

1、將豆腐干洗凈，先批成薄片，再切成細絲，越細越好；將木耳、筍片也切成細絲，與蔥、姜絲放在一起。 

2、將鮮湯入鍋燒開，加入豆腐干絲、木耳絲 、筍絲、蔥姜絲和鹽、醬油、胡椒粉均勻后再燒沸滾，撇去浮沫，調水菱粉入鍋勾大流水芡后，加上醋，起鍋盛在湯碗內，澆上麻油，撒上芫荽即成。

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